코다리 양념구이

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카푸치노

코다리 양념구이

짭쪼름한 밥도둑~ 코다리 양념구이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
물엿
3큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매
파 다진것
1큰술 구매
청양고추 다진것
1큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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코다리는 대가리를 잘라주시고 지느러미를 가위로 잘라주신 후에 몸통은 반으로 칼집을 내서 벌려주신 다음 가위로 양쪽 꼬리부분에 가시를 발라내줍니다.

간장 4큰술, 물엿 3큰술, 매실 액기스 1큰술, 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 깨소금 1큰술, 파 다진것 1큰술, 청양고추나 고추 다진것 1큰술, 들기름 1/2큰술, 고추가루 1큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다.

양념장 얹으셔서 30분이상 재워 두신후에 포도씨유를 두르고 살짝 달구어지면 안쪽 부분을 먼저 놓아줍니다.. 안쪽이 다 익어서 양념이 베이면 뒤집어서 완전히 익혀 줍니다.

코다리양념구이 관련 상품

등록일 : 2013-09-01 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 2

진한문수맘 2017-04-12 23:07:56

요리해서 시부보님 가져다 드렸는데 맛있다고 하시네요. 저는 싱겁게 먹는 편이라 딱 좋은데 시부모님은 약간 싱겁다고 하셨어요. 싱거운거 빼고는 맛있다고 하셨답니다~^^

토리맘^^ 2021-01-08 07:59:40

좋은정보 감사합니다 너무 맛있어요*^^*

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