오징어튀김 바삭하게하는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

125,555

상품목록

날개달고

오징어튀김 바삭하게하는법

맥주 안주로도, 간식으로도 정말 좋은 바삭바삭 고소한 오징어튀김입니다!

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
구매
소금
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어는 껍질을 벗긴 링오징어로 준비했어요. 생강술( 후추 를 뿌려서 잠시 재워두고.. 이때 밑간을 한다고 소금을 넣으면 절대 안돼요. 소금을 미리 넣으면 오징어 살이 단단해지고 질겨질 수 있거든요. 저는 생강술에 담가서 비린내를 제거했지만 맥주에 풍덩 담가도 비린내 제거는 물론 오징어가 훨씬 더 부드러워져서 맛있어요~

빵가루를 준비합니다. 시판 건조 빵가루에 물을 조금씩 넣어가며 젓가락으로 저어 빵가루들끼리 조금씩 뭉쳐지려고 할때까지 촉촉한 상태로 만들어 줍니다. 이렇게 해줘야 튀겼을때 훨씬 더 식감이 바삭바삭해요. 저는 파슬리가루도 조금 넣었어요.

빵가루가 준비 됐으면 설거지를 최소화하기 위해서 위생백에 오징어를 담고 이때 소금을 약간만 넣은후에

밀가루, 계란을 넣어서 조물조물해줍니다. 보통 위생백에 밀가루를 넣어 흔든후에 따로 그릇에 계란을 풀어 옷을 입히는데 저는 계란도 아예 넣고 반죽해요.

밀가루를 많아 넣지 않고 조금만 넣어야 튀김옷이 얇게 만들어져요.

마지막에 빵가루를 꾹꾹 눌러가며 골고루 옷을 입혀주면 준비 완료.

기름 퐁당 노릇하게 튀겨주면 바삭바삭한 오징어튀김 완성

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2013-08-14 수정일 : 2015-04-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://pink9825.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 11

핵초보주부 2020-04-06 19:35:47

빵가루로 튀기니 솜씨없어도 바삭바삭하네요ㅎㅎ 꿀팁도 자세히 나와있어서 처음해본 튀김인데 성공했어요!

신의 밥상 2019-05-10 01:12:43

설명이 너무 섬세해서 고마워요 베리 굿~~~즐거운 시간과 같이 요리해서 행복한 시간과 같이 먹을게요

볼살쟁이 2025-06-15 10:59:29

진짜진짜 크런키한 오징어튀김이에요 튀김가루없고 빵가루만 있어서 따라했는데 넘맛있었어요. 생강술은 깜빡했는데 허브시즈닝 조금 뿌려서 재웠더니 외쿡의 맛이나네요 ㅎㅎ 튀김이든 뭐든 간이 어려운데 적정한간도 어렵고 고루 하기도 어려워서 저는 밀가루에 소금 조금넣고 튀김을 케찹에 찍어먹었습니다~ 잘먹었어요~~

김가인 2024-11-18 09:37:59

계량이 정확했음 좋겠네요 소금넣었는데 싱거워서 소금 더치다가 어떤건 싱겁고 어떤건 짜고.. 어떤건 밀가루가 범벅이고... 요리잘하는분만 따라하세요 요리똥손은 못하는요리에요

Cathylish 2018-02-22 14:28:02

바삭바삭 식감짱! 레시피 덕분에 남편과 맛있게 먹었어요!! 땡큐

ワイン一杯 2023-11-05 21:54:06

진짜 맛나게 먹었어요 ㅎㅎ 사진 첨부를 못했네요

아침이슬비뚜갱 2019-10-10 15:57:58

내일 시도할텐데 정말자세한 설명 고맙습니다^^♡

요리에중독된경빈이 2017-01-31 23:58:44

정말 구체적으로 설명 감사드립니다♡♡

영비니짱 2020-11-30 20:55:17

진짜진짜 바삭하니 맛있었어요❤️

하유니마마 2019-06-01 21:39:39

요즘 튀김에 빠졌네요~ 맛있었어요~

♡윤철호♡최민옥♡ 2016-11-02 19:27:38

진짜맛있게다

댓글 12

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(216)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(69)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(54)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(48)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(25)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(129)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(122)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(97)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(258)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(179)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(52)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(43)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(397)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(172)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(68)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(55)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(815)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(509)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(85)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(156)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(111)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(81)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

4.9(29)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(119)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(75)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(26)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(14)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
3

미역나물 무침

kim12

4.8(12)
4

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(143)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.8(47)
3

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(26)
4

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.