고소하고 담백한 베이컨감자채볶음

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풀향기

고소하고 담백한 베이컨감자채볶음

고소하고 담백한 베이컨감자채볶음 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
베이컨
60g 구매
풋고추
1개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 다시 한번 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 얇게 썰어줍니다.

얇게 썬 감자는 채 썰어서 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다. 감자채는 물에 헹구어서 볶아주면 서로 달라붙지 않아서 좋아요.

풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다. 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 풋고추를 넣고 볶아줍니다. 감자채를 넣고 함께 볶아줍니다.

베이컨을 넣고 볶은 후 소금으로 간을 맞춰 주고 후춧가루를 뿌려 골고루 섞은 다음 불에서 내려요. 후춧가루는 개인 취향이니 뿌리지 않아도 되겠지요.

베이컨감자채볶음을 접시에 담아냅니다.

: 감자 보관방법) 박스나 바구니에 담아서 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 보관하면 좋습니다. 사과랑 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.

베이컨감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2013-08-13 수정일 : 2015-06-03

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http://blog.naver.com/swjun15

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