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지난 6일 현충일을 포함한 황금연휴는 잘 보내셨나요?
저는 공휴일도 일을 하기 때문에 황금연휴를 만끽할 수 없지만
월차를 이용한 황금연휴를 만끽하셨던 분들도 많이 계셨졍~
쉴때 정말 손가락하나 까딱 하지 않고 뒹굴 뒹굴하고 싶지만,
저만 바라보는(?) 식구들 땜시
쉬는 욕심은 잠시 뒤로~~~ㅠㅠ해야 한답니당~
그럴때면 애들반찬도 포함해서 더더욱 간단한
반찬만 생각하게 되져~
제가 어제 그랬답니당~ㅋㅋㅋ
요즘 오징어가 굉장히 싸더라구요~
저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어반찬을 만들어 봤졍~~
오징어볶음여~~~
아주아주 매콤한 오징어볶음과 소면~~~
밥반찬과는 쫌 거리가 있어 보이지만 소면은 저만 먹으니
반찬으로도 충분히 제 역할을 할 듯...ㅋㅋㅋ
흠~~~매콤하고 달달한 그러면서도 오동통한 오징어살을
생각하니 벌써 부터 침이 고이네여~~~^^*
* 재료 *
오징어,당근,양파,애호박,청양고추,대파
- 양념 -
다진마늘,고추장,고추가루,설탕,깨,후추가루
* 조리시간 *
30분소요
커다란 오징어가 1,500원~
푸짐한 오징어볶음을 할 수 있겠어여~~
오징어는 손질된 것도 팔지만 저는 제가 직접 손질을 해여~
일단 몸통을 반으로 갈라 다리를 들어 올리면서 내장을 제거해 주세요~~~
그런 다음 다리쪽 양쪽 눈밑을 칼집을 내서 입과 함께 잘라 주시면 되요~~
몸통은 굵은 소금으로 비벼 껍질을 벗겨 주세요~
다리쪽 눈을 제거할때만 좀 신경써서 하시면 되여~ㅠㅠ
저만의 손질법이니 참고만 해주시구여~^^*
손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~
당근,양파,애호박,청양고추,대파도 준비를 해주세요~
대파는 잘라서 얼려 놓은걸 넣었어여~
오징어볶음 하자고 한단을 사기엔 냉동실에 있는 대파가 너무 많았거든여~
어차피 볶음에 넣을거라 냉동된 대파를 넣어 줬어여~
다진마늘,고추장(3큰술),설탕(2큰술).고추가루(2큰술),깨,후추가루....
기본양념이져~여기에서 취향대로 양은 조절하시면 되여~
저는 매운걸 좋아해서 고추가루도 2큰술이나 넣었어여~^^
양념에 오징어와 야채를 넣어 주세요~
양념과 골고루 잘 섞어 5분정도 잠시 대기~
저는 재워두고 이런거 잘 몰라여~ㅋㅋㅋ
하도 성격이 급해서 거의 막바로 넣어 버리거든여~
그래도 맛은 있으니 다행이져~~~^^
달달 볶아 주기만 하면 완성이에요~
소면을 곁들인 매콤한 오징어볶음 완성이에여~
밥에 얹어서 드시면 오징어덮밥으로 드실 수 있으니 참고하시구여~
한그릇음식으로 왕!!! 추천이용~~~
오늘의 피로는 쫄깃쫄깃 매콤한 오징어를 씹으며 잊고,
한주 알차게 보내세요~
http://blog.naver.com/hanami75/110169512801
제 블로그에도 많이 방문해주세요~
등록일 : 2013-06-17 수정일 : 2013-06-17
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g
바겐슈타이거 플렉시벨 실리콘 조리도구 (브러쉬/주걱/스패츌라/멀티스푼/스키머/볶음스푼/뒤집개/국자)
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성
반건조 오징어 5+5미 포항 구룡포 피데기 (총 10미) (500g/700g/900g/1100g/1300g 내외)
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 100g 외 주전부리/안주류 골라담기
테팔 인덕션 블랙커피 트라이미 5종 세트 TFC-BCMH5
BAF 펠리체 IH 궁중팬 블랙 28cm
국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
대한민국 수산식품 이금선 명인 오징어젓갈 500g / 1kg 택1
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트
부드러운 쫄쫄이 오징어 귀채 2봉 (100g*2봉)
찡어포 쥐포와 오징어다리와의 만남 15g * 5개입
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 (100g/200g) 외 주전부리/안주류 골라담기
테팔 쿡인컬러 매직핸즈 멀티 6P TFC-CMHM6
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