오징어메추리알조림만들기

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시연성연맘

오징어메추리알조림만들기

아이들이 좋아할만한 오징어 메추리알조림 만드는 법을 소개해드립니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
깐메추리알
1봉지 구매
식용유
1/2작은술 구매
물
1/2컵 구매
참깨
약간 구매

[양념]

맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 내장과 껍질까지 제거해주세요. 그리고 안쪽에 칼집을 잘게 내어준 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.

달궈진 팬에 식용유 1/2큰술을 두른 후 오징어를 넣고 센불에서 20초간 볶아줍니다.

분량의 양념장을 골고루 섞어줍니다.

볶아낸 오징어에 조림소스를 부은 후 센불에서 다시 한번 1분간 볶아주세요.

국물이 자작하게 되어질 정도가 되면 메추리알을 넣어줍니다.

중불에서 20초정도 볶아준 후 물 1/2컵을 더 부은 후 센불에서 볶아내듯 조려줍니다.

국물이 자작해질때까지 졸여주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

: 오징어 칼집은 파채칼로 하면 쉽게 낼수 있어요.

오징어메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 10

상헌.서윤엄마 2021-06-18 23:17:27

간단하고너무맛있네요^^아이들먹을꺼라고추는뺏지만~~꽈리고추넣어서살짝매콤해도맛있을꺼같아요^^

ㄱ허니~♡ 2016-08-10 01:18:56

맛나네요~간두 딱이구~ 입맛 까다로운 고딩딸내미가 아주 맛난다구 엄지척 입니다~^^

잊나나 2025-05-11 19:38:39

인생 메추리알입니다 레시피 그대로 하고 꽈리고추 추가 했거든요 싱거워질까 걱정했는데 그래도 엄청 맛있어요 저는 반건조 오징어로 했는데 질기지도 않고 부들부들 메추리는 조림이 아니고 볶음이 최고네요

초코송이 2017-06-04 12:03:21

저는 오징어 없이 메추리알만 가지고 만들어 봤는데도 맛있었어요^^

2017-06-08 18:25:47

👍정말 간단하고 맛있어요 감사합니당^^

주지현 2017-06-08 11:41:49

쇠고기장조림보다 오징어가 더 맛나요^^

自燈明法燈明 2024-11-02 22:00:12

크~ 진짜진짜맛있어요! 감사합니다^^

kevin52716 2017-06-10 09:40:50

맛있게 질 먹었습니다.

엔젤키스 2021-12-11 18:23:33

오 너무 맛있어요

토토엄마 2017-08-21 01:17:58

넘 맛나네용^^

댓글 9

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