Name: 토마토식빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 400g; 토마토즙 250g; 올리브오일 20g; 설탕 30g; 소금 1/2작은술; 드라이이스트 8g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,393

예예

토마토식빵 만들기

토마토식빵은 어떤 색이 나올까 궁금하기도 하고 토마토의 향이 물씬 풍기는 맛있는 토마토 식빵의 맛도 궁금해서 오늘 제빵기 한번 돌려줬네요

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저.. 토마토식빵에 사용할 토마토즙을 만들건데요. 반죽을 물대신 토마토즙으로 해줄거에요 토마토 윗면에 십자로 작은 칼집을 내어준후

끓는물에 넣고 1분정도 데쳐낸후

찬물에 토마토를 잠시 담구었다 건져내면

토마토껍질이 터져서 껍질이 술술 잘 벗겨질거에요

껍질을 홀라당 벗긴 토마토는 큼직하게 썰어

믹서기에 넣고 그대로 갈아줍니다.물은 넣지말고 갈아주세요.

제빵기틀에 이제 재료들을 담아줄건데요

먼저 액체류인 토마토즙과 올리브오일을 담고.. 그위에 강력분과, 설탕, 소금, 드라이이스트를 계량해서 담아줍니다

반죽에서 1차발효까지 제빵기로 모두 해결해 줄거에요. 반죽과 1차발효까지만 하는 과정은.. 7번코스로 맞추어 반죽해주심 되는데요

예열을 거쳐 이제 본격적으로 반죽이 되는 모습이에요 반죽도중 삐삐 소리가 나면 버터나 첨가물을 넣어주심 되는데요. 저는 오늘 버터는 넣지않을거기 때문에 무시해주었어요

반죽이 잘 뭉쳐졌구여..

이제 1차발효 해줍니다. 제빵기의 창에 화살표가 지금 진행상황을 알려주고 있어요

1차발효가 완료된 반죽은 끄집어내어 작업대에 올려놓고 주물러 공기를 빼주고

4등분으로 분할해준후 젖은 면보를 씌워 10분 중간발효 해줍니다

가지고 계신 식빵틀의 크기에 맞추어 3~4등분으로 분할해주심 되어요. 중간발효가 끝난 반죽은 한덩이씩 주물러 다시 공기를 빼준후

식빵틀에 반죽을 담아.. 2차발효 40분 해줍니다

2차발효가 완료된 모습이에요

예열한 180도 오븐기에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧

오븐

오옷. 잘 구워져나온 토마토식빵이에욧

식빵틀에서 분리해 식히는 중이에요

이제 본격적으로 시식을 해줘보겠습니당. 통식빵을 쭈욱 뜯어내는 손맛(?)부터 일단 봐주시구여. 충분히 쫄깃하고 부드러운 식감이에요

토마토식빵 관련 상품

등록일 : 2013-05-09 수정일 : 2015-06-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(8)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(131)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(134)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

토마토식빵 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피