Name: 오이 소박이 만드는법
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 5개; 부추 130g; 소금 1TS; 고추가루 3TS; 마늘 0.7TS; 생강 조금; 멸치액젓 3TS; 매실 0.5TS

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지완맘

오이 소박이 만드는법

오늘은 아삭아삭하고 시원한 오이소박이를 맛있게 담았어요... 오이소박이는 다른김치에 비해서 많이 어렵지도 않고 바로 담궈서 그날 식탁에 올려서 먹어도 되니 밥반찬으로 참 좋아요... 아삭하고 시원한 오이소박이..따뜻한 밥에 올려서 아삭하게 먹음..완전 꿀맛이예요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
130g 구매

[양념]

소금
1TS 구매
고추가루
3TS 구매
마늘
0.7TS 구매
생강
조금 구매
멸치액젓
3TS 구매
매실
0.5TS 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 먼저 소금을 이용해서 깨끗하게 씻어주시고... 냄비에 소금 1TS를 넣고 끓여주세요.

그리고 오이는 3등분정도 해서 십(+)자 모양으로 칼집을 넣어줍니다.

끓인 소금물은 오이에 그대로 부어주시고....40분-1시간정도 그대로 절여주세요.

송송썬 부추, 고추가루3TS, 마늘0.7TS, 생강조금, 멸치액젓3TS, 매실0.5TS을 섞어 양념을 만들어주시고,

소금물에 잘 절여진 오이에

알맞게 골고루 넣어주시면 됩니다.

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등록일 : 2013-04-26 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

지완맘

http://blog.naver.com/jeasica1004

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