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돌하우스

춘곤증에 좋은 봄나물! 달래무침만드는법

오늘은 초간단 밑반찬 올려봅니다~ ... 어제 냉이된장국을 끓이려고 마트에 갔다가 한웅큼씩 포장돼있는 달래를 보는순간! 입안에 침이 가득 고이더라구요... 입안가득 쏴~한~~ 향과 맛을 상상하면서 얼릉 집어왔답니다...^^ 봄나물중에 대표적인 나물이 달래가 아닐까 싶어요... 톡! 쏘는 매운맛이 아주 매력적이죠!.. 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부해서 빈혈을 없애주기도 하며... 특히, 춘곤증예방에 아주좋은 봄나물이랍니다... 된장찌개에 넣어드셔두 좋구요... 아래 레시피처럼 간장양념을 해서 바로 드시면 달래의 톡~쏘는 매운맛을 느낄수 있기때문에... 봄철에 떨어진 입맛을 되살려 주기도 한다지요... 그럼, 초간단하게 달래무침! 한번 해봅시다...
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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달래는 보통 고무줄에 한줌정도 묶어서 팔더라구요... 그렇게 한줌정도되는 양을 사용했습니다.
흐르는 물에 여러번 헹궈서 흙과 잡풀들을 씻어낸후 적당한 길이로 썰어줍니다...
분량의 진간장, 고춧가루, 설탕, 통깨, 들기름, 매실원액을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.
적당히 썰어논 달래에 양념장을 넣어가면서 무쳐내면 완성입니다...

등록일 : 2013-03-22 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 11

안졸리냐은서 2017-04-01 18:48:18

참기름이 아닌 들기름이여서 갸우뚱했지만 레시피대로 들기름을 사용했는데 맛있었어요 봄내음 가득한 저녁상차림 매우좋아용 

♥kjh♥ 2016-04-05 12:39:21

양념은 맛나요 근데 달래가 매워요 왜그런지 모르겠네요.. 

쥬쥬와니 2017-03-04 19:46:44

양념장레시피 짱이예요 ㅋㅋ 

댓글 2
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