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희재맘

시래기 나물 무치기

시래기나물 맛있게 무치는법 알려드려요
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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하루정도 담가다가 건져낸 냄비 물을 보니깐 색이 ~ 갈색이더라구요. 겨울내내 밖에서 두었다가 사용하는거라서 이렇게 삶아서 하루정도 있다가 소쿠리에 담아 사용하면 시래기도 부드럽고 오염된것도 제거도 되고.
끝부분이나 질긴부분을 잘라 주시고요. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
후라이팬에 삶은 후 손질을 한 시래기를 넣으신후. 식용유를 두른후
굵은소금 약간 넣어 주시고요.
다진마늘 약간 넣어 주세요 .
대파도 썰어 넣어 주세요.
타지 않도록 약한불에 볶아 주시면 됩니다
마지막에 깨소금을 뿌려 주시면 시래기나물 완성입니다. 올해 김장하실때 무청을 잊지 마시고 말리세요. 시래기 따로 구입하면 꽤 비싸더라구요.
팁-주의사항
시래기나물 만들기 위해서는 우선 저 같은 경우에는 하루전날 시래기를 삶아서 그대로 두었다가 사용을 했어요.

등록일 : 2013-02-23 수정일 : 2015-06-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

아이꼬~ 2017-07-07 17:12:50

깔끔 담백하니 괜찮네요 

댓글 1
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