잡채 맛있게 만드는 법

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잡채 맛있게 만드는 법

간단하게 휘리릭 만들어서 맛있게 즐기는 잡채 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
구매
참기름
구매
오일
조금 구매

[돼지고기 밑간]

간장
2T 구매
후추
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생강가루
조금 구매
올리고당
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다진마늘
1t 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

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돼지고기는 밑간해두고 당면은 뜨거운 물에 불려둡니다. 야채와 어묵은 채썰어둡니다.

달군 팬에 오일을 살짝 두르고 어묵을 볶아줍니다.

어묵을 볶다 양파를 넣어 볶고 파프리카, 청경채 순으로 넣어 볶아 접시에 담아둡니다.

재워두 고기도 센불에서 물기가 생기지 않게 볶아 내어 주세요.

팬에 오일을 넉넉히 두른뒤 체에 받친 당면을 팬에 넣고 잘 볶아줍니다.

당면이 익으면 미리 볶아두었던 고기와 야채를 넣어주고 함께 볶아줍니다.

간장으로 간을 하고 참기름, 통깨를 듬뿍 뿌리면 완성.

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등록일 : 2013-01-22 수정일 : 2016-02-12

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