Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,131
상품목록
main thumb
예쁜포비

치킨타카마살라 카레 만들기

인도음식전문점 카레 따라하기~ 치킨타카마살라 카레 만들기
4인분 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
카레에 넣을 각종 채소와 생크림, 플레인요구르트를 준비해 주세요. 생크림은 500ml이기 때문에 사용하고 남으면.. 냉동보관했다가 녹으면 잘 섞어서 요리에 넣으면 맛에는 전혀 문제가 없습니다. 녹이면 물과 유크림이 분리되는데.. 거품기로 잘 섞으면 맛에는 문제 없습니다. 그러나 생크림을 휘핑하는 것은 안됩니다.
닭안심은 큼직하게 2등분 한 후 요구르트와 다진생강, 소금, 후춧가루를 넣고 약 30분 정도 재워주세요.
양파와 당근, 감자는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 건고추는 씨를 제거하고 가위로 썰어 주시고 마늘은 얇게 편썰기 해주세요.
팬에 버터와 식용유를 넣고 슬라이스 한 마늘과 다진생강, 건고추를 넣고 마늘이 노릇노릇해 질때까지 볶아 주세요.
각종 야채와 닭가슴살을 넣고 볶아 주세요.
물을 넣고 채소가 익을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여 주세요.
채소가 익었으면 불을 잠시 끈 후 카레가루를 넣고 잘 섞어 주세요.
마지막으로 불을 다시 킨 후 생크림을 넣고 농도를 조절한 후 밥과 함께 곁들여 내 주세요. 생크림은 인도요리전문점에서 팔락파르니 커리할 때 많이 넣는 식재료 중에 하나입니다. 또한 요구르트도 카레에 넣으면 상큼한 맛이 나서 풍미가 훨씬 더 깊어집니다. 시판되는 카레에는 요구르트맛 카레가 있기는 하지만.. 거의 요구르트의 맛이 느껴지지 않는 단점이 있습니다. 그럴때 플레인 요구르트 1개 넣어 보세요.^^

등록일 : 2012-11-21 수정일 : 2016-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 2

코유코 2019-06-03 20:10:39

맛있어요!^^ 

하얀새oo 2016-02-29 10:16:28

비슷하게 따라해봤어용  

댓글 2
파일첨부
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
단호박조림 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
오이부추무침 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피