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한결이

닭가슴살 월남쌈 만들기

넣는 재료에따라 이름이 달라지는 월남쌈. 오리고기를 넣고 돌돌말아서 드실수도 있구요. 닭가슴살을 넣고 돌돌말아 드셔도 좋아요. 고기가 싫다하시면 야채만 가득넣어 돌돌 말아드셔도 좋을듯 해요.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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깻잎을 돌돌말아 채썰어줍니다
배도 채썰어주세요
당근을 채썰어줍니다 양파도 채썰어주세요
오이는 소금에 씻고 5센치씩잘라서 껍질을돌려깍기해주세요 돌려깍기가 잘안되시는분들은반씩 돌려 깍으시면된답니다
피망을 속에 하얀부분을제게한다음 끝머리를 잘라내면 모양이 이쁘게나옵니다 채썰어주세요
통조림 파인애플은먹기좋은크기로 잘라줍니다
청홍청량고추를 잘게 다져줍니다 마늘도 잘게 다져줍니다 같이 혼그릇에 넣고 월남쌈소스를만들어줍니다
휘시소스는 없으면 멸치액적을 대신사용하셔도된답니다 한병에 대략 3천몇백원하는데요 월남쌈해드실땐요 소스가 제격이랍니다 .
쟁반에 이쁘게 색색깔을잘맞춰서 놓아줍니다 돌아가며
중앙엔 파인애플을 놓아줍니다
닭가슴살을삼아줍니다
닭가슴살을 잘게 찢어서줍니다
파인애플놓아둔 옆으로 닭가슴살을돌려줍니다
뜨거운물을 그릇에 담아서 라이스 패이퍼를 적셔서 앞접시에 놓아줍니다
라이스 페이퍼에 모든재료를 올려줍니다
휘시소스로 만든 소스를 커피스푼으로 한수저 떠서올려준다음
위에껄먼저 덮으시고 양옆에껄당겨서 덮어주세요 마지막에 위에서부터 돌돌말아주시면된답니다
팁하나 드리자면 닭가슴살은 물이 끓을때 넣어야해요 단백질이 응고되어 빠지지않으니깐요 끓기전에넣으면안되여 숙주도 물이 끓기전에 넣지마시고 물이 끓기시작하면 데쳐주세요

등록일 : 2012-11-13 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

박은정 2023-12-23 06:11:00

너무너무 맛있고 또먹고싶은 한끼였어요~~^^ 

희희 2015-06-25 13:15:43

따라씨았!!! 

댓글 2
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