Name: 얼큰쇠고기무국
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 쇠고기(사태) 500g; 무 1/3개; 대파 3뿌리; 고춧가루 2+1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 조선간장 3큰술; 소금 적당량; 물

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풀향기

얼큰쇠고기무국

비타민 C가 풍부한 가을무와 지방이 적은 쇠고기 사태를 이용해 얼큰하고 시원하게 즐길 수 있는 국물요리! 얼큰쇠고기무국 소개합니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기(사태)
500g 구매
무
1/3개 구매
대파
3뿌리 구매

[양념]

고춧가루
2+1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
조선간장
3큰술 구매
소금
적당량 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 붓고 쇠고기 사태를 넣어 푹 삶아서 지방을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.

무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어줍니다.

대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 4Cm정도 길이로 썰어서 뿌리 부분은 반으로 썰어주고 마늘은 다져줍니다.

쇠고기 삶은 국물에 썰어 놓은 무와 쇠고기를 넣고 끓인 후 고춧가루를 넣어줍니다.

대파를 넣고 한소끔 끓인 후 다진 마늘을 넣고 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

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등록일 : 2012-11-06 수정일 : 2015-05-27

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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