Name: 밑반찬/돼지고기장조림/돼지고기장조림만드는법
Ingredients: 돼지고기 (안심) 700g; 마늘 5쪽; 진간장 60ml; 월계수잎 1개; 흑설탕 2스푼; 물 400ml

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돌하우스

밑반찬/돼지고기장조림/돼지고기장조림만드는법

짭잘하면서도 달달한 고기맛은 물론이고... 국물에 밥을 비벼먹는 맛! 또한 그만인! 돼지고기 장조림입니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 (안심)
700g 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

진간장
60ml 구매
월계수잎
1개 구매
흑설탕
2스푼 구매
물
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 안심 700g을 찬물에 1시간가량 담궈서 핏물을 제거해줍니다.

진간장60ml, 월계수잎1개, 흑설탕2스푼, 물400ml, 마늘5쪽을 한꺼번에 넣고 끓여줍니다.

조림물이 끓기시작하면 돼지고기를 넣고 고기의 겉표면이 익을때까지 강불에서 끓여준후...

불을 줄여.. 중불정도에서 20분가량 더 끓여서 조림장이 반쯤 줄어들면 완성입니다.

이번에는 간장을 좀 줄여서 장조림을 해봤어요.
많이 짜지않게 해야... 부담없이 밥을 비벼먹을수있어 좋터라구요...ㅎ

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등록일 : 2012-09-19 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 20

쏭♡s 2022-09-28 08:52:37

간도 적당하고 너무 맛있게 되었어요! 5살 아이도 잘 먹네요ㅎㅎ감사합니다

그루터기 2015-05-24 17:50:41

레시피보고 따라해보았네요. 아이가 계란을 좋아해 넣어봤구요. 짭조름하니 먹을만하다는 칭찬 들었네요. 감사합니다^^

뿡뿡이맘♥ 2016-08-07 16:13:04

계량컵이 없어서 느낌으로 양념해가지고 맛이 좀 부족할 경우 추가로 더 넣어가며 만들었어요~흑설탕 없어서 백설탕을 넣었고요~ 꽈리고추랑 메추리알도 넣었더니 더 맛있어졌어요 ㅎ 월계수잎은 없어서 못넣었네요!ㅎ 생강도 조금 넣음 맛있을 것 같아요 ㅎ

Youkey 2015-05-06 22:50:47

남자구요 장조림해봤어요 짜지도않고 그렇게 달지도않고ㅋㅋ 앤이 옆에서 계속 먹어대서 때렸어요ㅋ

똥쥬맘 2022-10-20 17:42:17

맛있어요~~해본 레시피 중 간단하고 맛도 좋아요^0^감사합니다.

말랑초코 2017-03-27 17:38:01

진짜 요리초보인데 쉽게 만들엇어요! 다들 맛있대요ㅎㅎ

명현빈 2017-10-18 16:39:04

짜지않구 맛있어요~ 삶은 계란 넣었더니 더 맛있어요^^

하나 2015-11-12 18:36:05

전 메추리알도 추가했는데 짜지않고 맛있네요~~~^^

김밥먹을래 2017-06-02 10:42:29

결혼 5년차인데 이 레시피가 제일 맛있었어요~^^

이순천 2017-11-15 19:24:51

장조림을 만들 때마다 맛있네요 고맙습니다

끼니독립 2019-08-03 19:09:22

맛있어요 보람을 느끼게 해줘서 감사합니다

easy 2018-06-01 11:16:28

매번 맛있게 먹고 있답니다 넘 감사해요^^

짱형제맘~ 2017-03-12 20:09:29

아이들을 위해 도전!짜지않고 맛있네요^^

당바라기 2017-03-28 03:49:11

맛있게 잘 됐어요~담에도 이 레시피로~^^

러블리걸 2017-06-08 19:28:06

장조림할때 매번 이 레시피대로ㅎㅎ

둔희 2017-12-06 13:54:48

맛 두좋고 간단하고 짱 입니댜

조이경 2024-05-28 10:01:54

간단하고 맛있어요

황광수 2021-03-23 10:23:35

맛나게먹었어요

뽕이뽕이뽕뽕이 2020-03-25 06:27:22

맛있어요♡

이현주 2023-09-18 07:26:03

굿이에요

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