구수하고 향긋한 시나몬롤

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센

구수하고 향긋한 시나몬롤

구수한 통밀빵에 향긋하고 달콤한 시나몬필링을 녹아들고, 부드럽고 고소한 치즈향이 듬뿍. 통밀이라 더 구수하고 유기농이라 몸에도 좋고, 시나몬향은 향긋하고, 삼박자가 고루 갖춰진 시나몬롤 이었어요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

루프 유기농 통밀브레드믹스
1봉지 구매
우유
330ml 구매
카놀라유
1큰술 구매

[시나몬롤 아이싱]

크림치즈
85g 구매
버터
1/4컵 구매
슈가파우더
1/4컵 구매
바닐라오일
약간 구매

[시나몬롤 필링]

황설탕 또는 흑설탕
100g 구매
시나몬가루
1큰술 구매
땅콩분태
1줌 구매

노하우

▶ 카놀라유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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큰볼에 미지근한 우유와 카놀라유, 믹스를 넣고 드라이 이스트를 넣어 주세요. 믹스에 다른 첨가물을 모두 포함되어 있기 때문에 소금이나 설탕을 따로 넣으실 필요는 없어요. 하나로 뭉친후 글루텐이 생기도록 20분 정도 반죽후 1차 발효 해주세요. 1차 발효가 끝나면 반죽의 가스를 빼 주세요. 반죽에 덧가루를 뿌리고 원하는 크기로 분할해서 따뜻한 면보를 덮고 10분 정도 휴지 시켜 주세요.

휴지 시킬 동안 필링과 아이싱을 준비해요. 설탕과 땅콩분태, 시나몬가루를 잘 섞어 주세요. 크림치즈와 버터, 슈가파우더, 바닐라오일 한방울을 넣고 잘 섞어 아이싱을 준비 합니다.

휴지가 끝나면 밀대로 길고 넓적하게 직사각형으 되도록 밀어 시나몬필링을 골고루 뿌려서 잘 말아 주세요. 돌돌 말린 반죽은 원하는 크기로 잘라 팬에 팬닝후 190도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워 줍니다.

구수하고 향긋. 달콤한 시나몬롤 완성.

그냥 먹어도 맛있지만 아이싱을 발라 주었어요. 크림치즈 아이싱을 발라 주었더니 더 먹음직, 그리고 더 맛있어요.

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등록일 : 2008-01-17 수정일 : 2020-09-29

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