Name: 아이들에게 건강한 한끼식사를~ 단호박카레
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1/2개; 양파 1+1/2개; 당근 2/3개; 돼지고기 카레용 150g; 식용유 1T; 물 4컵; 카레가루 1봉지(100g); 다진마늘 1T; 소금 소량

36,082

옥이

아이들에게 건강한 한끼식사를~ 단호박카레

요즘 단호박이 참 맛있죠? 단호박은 성장기 아이들뿐아니라 어른들에게도 너무 좋은 식품이잖아요.. 그래서요..건강하게 단호박을 넣은 카레를 만들어봤습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

단호박은 반절 절단후 속의 씨를 파서 제거후.. 씻어서 준비합니다. 양파는 크기가 클때는 1개반을 준비하시고요..크기가 작을때는 2개 준비하세요. 당근은 2/3개정도 준비하시면 됩니다. 돼지고기는 카레용으로 돼지고기 안심부위를 구입했고요..키친타올위에 올려 핏기를 제거합니다. 준비한 단호박,양파,당근을 먹기 좋게 1*1cm정도의 크기로 깍둑 썰어준비합니다.

볶음팬에 다진마늘 1T. 식용유 1T를 넣고 중불에서 달달 볶다가 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기의 표면이 하얗게 변하면 바로 단호박, 양파, 당근을 넣고 소량의 소금(완두콩알만큼의 양)을 뿌려준후.. 1~2분정도 볶아줍니다. 여기에 물4컵을 넣고요... 센불로 켠후 끓여줍니다. 물이 끓기 시작후 2분정도 경과후 단호박이 익으면 카레가루를 넣고 잘 풀어줍니다. 카레가루를 넣은후에는 중불로 줄인후 1분정도 저어주면서 걸죽해질정도로 끓여주면 완성입니다.

단호박카레~~~ 맛있습니다. 간만에 카레를 만들어서 그런지 건희도 너무 잘 먹더라고요.. 아이들은 단호박을 잘 안먹잖아요..이렇게 카레나 요리에 넣으니 좋은것 같습니다.

: 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
카레에 들어가는 재료는 기호에 맞게 준비하시면 됩니다. 저는 가끔 고구마를 넣기도 하고요..파프리카를 넣기도 합니다.

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등록일 : 2012-08-23 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도