30분 안에 뚝딱! 퍼지 브라우니

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분홍돌고래

30분 안에 뚝딱! 퍼지 브라우니

진한 초콜릿맛의 퍼지 브라우니를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
82g 구매
다크초콜릿
100g 구매
바닐라 빈
1/2개 구매
달걀
1.5개 구매
달걀 노른자
1개 구매
황설탕
82g 구매
박력분
1큰술 구매
코코아가루
1/2큰술 구매
초콜릿크림 쿠키
100g 구매
소금
1g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버터와 다크초콜릿은 중탕시켜 녹이세요. 토핑용으로 쓰일 초콜릿크림 쿠키는 큼직하게 자르시고 반죽에 섞을 초콜릿크림 쿠키는 그보다 작게 자르세요.

달걀과 달걀 노른자에 바닐라 빈을 넣고 핸드믹서 등으로 살짝 거품을 내세요. 황설탕을 두번에 나눠 넣으며 휘핑하세요.

거품이 뽀얗게 올라오고 거품기로 떨어뜨렸을 때 거품 자국이 남을 정도가 되면 휘핑을 마무리 하세요. 버터와 다크초콜릿 녹인 것을 붓고 가볍게 섞으세요.

박력분을 넣고 섞으세요. 코코아가루를 넣고 섞으세요.

반죽용 초콜릿크림 쿠키를 넣고 가볍게 섞으세요. 반죽을 팬닝한 후 토핑용 초콜릿크림 쿠키를 올리고 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구우세요.

퍼지 브라우니 완성입니다.

퍼지브라우니 관련 상품

등록일 : 2012-07-11 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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