키위로 만든 키위와플

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민쿡스

키위로 만든 키위와플

골드키위가 듬뿍 올라간 ~ 키위와플이에요~~

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

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와플을 만들기 위해 와플반죽을 해야 해요 ~ 달걀먼저 휘핑을 해야 하나... 설탕, 소금을 좀 녹이고 하려고... 우유에 설탕, 소금을 넣고 녹을때까지 저어주었어요... 그후 메이플시럽을 넣고 고루 섞어 주고요...

그후 달걀을 조금씩 넣어가면서 휘핑해 주었어요.... 조금씩 넣어 풀성하고 부드러운 반죽을 만들어야 해요...

체에내린 가루류를 넣고 고루 섞어 줍니다...

버터를 전자렌지에 녹여 반죽에 넣고 고루 섞어 줍니다...

전자레인지

그럼 이렇게 달콤한내 폴폴 나는 반죽이 만들어져요.... 이상태에서 우유양을 조금 더 늘리셔도 되겠더라구요...

와플기를 예열해준뒤 오일이나 버터를 조금 발라주고 반죽을 부어 3분정도 구워주면 되요... 요즘은 와플기도 많이 다양하게 나오는거 같다죠... 쉽게, 간단하게 만들어 줘서 집에서도 와플 만들기가 쉬워요

와플이 구워지는동안 생크림에 설탕을 조금 넣고 휘핑해 줍니다... 그후 짤주머니에 깍지를 끼고 담아 주고요...

제스프리 골드키위와 그린키위도 썰어주는데... 바닥에 깔 그린키위는 슬라이스로, 위에 올릴 골드키위는 깍둑썰기를 해줬어요...

와플이 구워졌으면 와플홈에 생크림을 조금 짜 넣고요... 그래야 키위가 미끄러지지 않아요... 달콤하게 먹는 이유도 있지만요...

그리고 그린키위를 바닥에 깔고, 골드키위를 듬뿍 ~ 올려 줍니다...

가장자리엔 생크림으로 짜주고요... 와플과 생크림 키위를 한번에 맛있게 먹을 수 있어 좋은듯 해요 ~

초코시럽을 듬뿍 뿌려주고.... 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면... 카페부럽지 않은 키위와플을 만들 수 있답니다...

키위와플 관련 상품

등록일 : 2012-06-11 수정일 : 2015-04-22

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http://blog.naver.com/choco520

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