양파 장아찌 만드는 법

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민쿡스

양파 장아찌 만드는 법

아삭아삭 시원하니, 새콤달콤한 양파장아찌 한번 만들어 드셔보세요 ~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

양파 작은것
7개 구매
맛간장
2컵 구매
식초
2컵 구매
물
2+1/2컵 구매
매실액
1+1/2컵 구매
설탕
1컵 구매
레몬즙
3큰술 구매
마늘
조금 구매
월계수잎
조금 구매
통후추
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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양파를 깨끗이 씻어 3등분으로 잘라줬어요,

양파를 담을 유리병은 끓는물에 소독해 물기를 제거해 주고요

간장재료를 모두 섞어 팔팔 끓여준후... 월계수잎과 통후추를 걸러내 줍니다..

양파를 유리병에 담고 체나 키친타월을 깔고 걸러, 간장을 유리병에 가득 부어 줍니다..

이렇게 담아 뚜껑을 닫고 식으면 냉장보관해 이틀정도 지난후 부터 드실 수 있어요.

위에 양파가 떠오르니까 작은 종지로 꾹...눌러 뚜껑을 닫아주면 좋아요...

등록일 : 2012-06-07 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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