허브 페스토 포크 샌드위치(오븐 돈가스 샌드위치)

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김영미

허브 페스토 포크 샌드위치(오븐 돈가스 샌드위치)

기름에 튀기지 않아 담백하고 깔끔하게 즐기기 좋고 허브 페스트르로로 향긋한 허브향과 짭쪼롬한 맛을 느낄 수 있는 오븐에 구운 돈가스 샌드위치를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

호밀빵
6조각 구매
루꼴라잎
1줌 구매
양파채
1/2개 구매
슬라이스치즈
3장 구매
돼지고기 등심
500g 구매
빵가루
4컵 구매

[고기밑간]

소금
약간 구매
후춧가루 or 허브맛솔트
구매

[튀김반죽]

달걀
1개 구매
우유
2컵 구매
밀가루
1컵 구매

[페스토]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 돼지고기 등심에 앞뒤로 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간합니다. 허브 맛솔트가 있다면 대신 사용해도 좋습니다.

그리고 달걀(1개)+ 우유(2)+ 밀가루(1)를 섞어 튀김반죽을 만듭니다.

밑간한 돼지고기 등심에 위에서 만든 튀김반죽을 부어 잘 버무려줍니다.

빵가루에 하나씩 꾹꾹 앞뒤로 눌러가며 묻힙니다.

예열된 200도 오븐에서 15~20분정도 구웠주세요.
식빵으로 만든 빵가루는 촉촉해서 기름 없이도 바삭 노릇하게 구워지지만 시판 빵가루는 말라있기 때문에 빵가루 위에 기름을 살짝씩 발라준 뒤 구워주세요.

빵에 발라줄 허브 페스토 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 줍니다.

호밀빵은 토스트기에 구워주거나 팬에 살짝 구워서 한쪽면엔 허브페스토를 한쪽면엔 씨겨자를 발라줍니다.

그 위로 샐러드잎을 얹고 구운 돈가스를 얹어 줍니다.

양파 -> 슬라이스 치즈를 얹고 올리브오일을 살짝 뿌린 뒤 그 위로 다른 빵으로 덮어줍니다.

: ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

돈가스샌드위치 관련 상품

등록일 : 2012-05-31 수정일 : 2020-09-22

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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