초간단 어묵 볶음

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센

초간단 어묵 볶음

밥반찬으로 주로 뭘 해 드시나요? 저는 어묵을 좋아해서 어묶볶음을 자주 해먹곤 해요. 오늘 소개할 반찬은 가정식 어묵볶음 입니다...

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
500g 구매
포도씨유
적당량 구매
꽈리고추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
대파
1줄기 구매
물
1/4컵 구매

[양념]

간장
70ml 구매
물
30ml 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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야채나 버섯은 먹기좋은 크기로 자르고, 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 기름기를 빼서 준비해 주세요.

간장 70ml, 물 30ml, 설탕 1큰술, 물엿이나 요리당 2큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 반큰술, 후춧가루 1작은술을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 이때 기호에 따라 가감하시구요...

기름을 두른 팬에 야채와 버섯, 어묵을 함께 넣고 볶아 줍니다.
어묵과 야채를 살짝 볶다가 분량의 양념장과 물을 넣고 볶아 주세요.

양념이 어묵에 잘 배어들도록 볶아 주시다가 마지막에 통깨를 뿌려 마무리 해주세요.

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등록일 : 2007-11-25 수정일 : 2015-06-13

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댓글 40

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