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쿡라이프

김치비빔국수

새콤달콤 김치비빔국수입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 얇게 통썰어 소금에 절여 둡니다.
김치는 소를 털고 김치국물을 짠 다음 송송 썰어 줍니다. 부추는 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다. 상추는 돌돌 말아 크기가 있게 썰어 줍니다. 오이는 면보에 넣어 물기를 제거해 줍니다.
고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 1/2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 섞어 줍니다.
끓는물에 국수를 넣고, 국수가 끓어오르면 찬물 1컵을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 국수를 헹구어 줍니다.
국수의 물기를 탈탈 털어 낸 다음 양념장에 국수와 부추, 김치를 넣고 무쳐 줍니다. 오이와 상추를 넣고 가볍게 조물조물 무친 후 내어 갑니다.

등록일 : 2012-03-06 수정일 : 2015-07-08

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레시피 작성자About the writer

쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

sns
요리 후기 1

발칸 2023-08-12 00:59:25

잘먹었읍니다 

댓글 3
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