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주말부터 추워진대더니 정말 바람이 차다.
이럴땐 뭐니뭐니해도 뜨거운 국물 생각이 간절하다.
냉장고속을 들여다보니 별건 없다
해물순두부찌게가 먹고팠으나..재료가 부족한 이유로
걍...바지락 넣어 매운 순두부 찌게로 대신했다.
.
먼저 매운맛을 제대로 내기 위해선 고추기름을 만들어 사용한다
팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 고춧가루를 넣어 볶아준다
이때 조갯살이 있으면 같이 넣어 볶아주면 된다.
다 볶아진 재료에 진하게 우려낸 멸치육수를 넣고 순두부를 넣어 끓여준다
간은 집간장으로(국간장)으로 하고 대파넣고 달걀 1개를 풀어주면 끝...
마무리는 참기름 두어방울..
등록일 : 2007-11-11 수정일 : 2007-11-11
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