Name: 초콜릿만드는 법
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다크초콜릿; 밀크초콜릿; 쇼콜라띠에딸기맛; 녹차맛가나슈; 트러플쉘밀크; 화이트초콜릿; 실리콘몰드; 초콜릿상자

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민쿡스

초콜릿만드는 법

발렌타인 데이 손수 만든 초콜릿 선물하세요~ 간단하게 만드는 법 알려 드릴게요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

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조리순서Steps

따뜻한 물위에 올려 중탕식으로 녹여주세요

딸기맛 쇼콜라띠에도 녹여주세요

초콜릿을 중탕해 녹이고 - 찬물위에서 온도를 내렸다가 - 다시 온도를 올려주면...템퍼링 끝

짤주머니에 담아 주고요

원하는 몰드에 짜주고, 서늘한곳에서 건조... 3~4시간, 냉장고에서 굳힐땐 1시간~1시간 30분정도!

이건 트러플쉘인데요~ 가나슈를 따뜻한 물에 넣고 녹여 트러플쉘에 짜넣고.. 굳혀 준뒤... 초콜릿을 한번 더 입혀주면 완성

건조된 초콜릿이예요

중탕해 녹인 다크초콜릿에 담궈...초콜릿옷을 입혀주면 맛도 달라지고 핑크에 다크초콜릿 두가지맛을 느낄 수 있어요

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등록일 : 2012-02-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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