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날개달고

차돌박이샐러드 만들기

아삭아삭 신선한 야채와 고소한 차돌박이, 새콤한 소스가 곁들여진 부담스럽지 않고 가벼운 맛~ 차돌박이샐러드!
15분 이내 아무나
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양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주고, 양상추, 상추는 손으로 대충 잘라서 얼음물에 담갔다가 물기를 빼서 준비합니다
간장 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 올리브오일 1큰술, 참기름 0.5큰술, 설탕 1.5큰술 깨, 홍고추 약간 섞어서 준비합니다.
발사믹식초가 없으시면 일반 식초로 대체 하세요.
차돌박이는 기름을 두르지않은팬에 구워줍니다. 얇으니까 너무 오래 굽지말고 앞뒤로 살짝 살짝! 핏기만 가시면 바로 꺼내주세요. 오래 구우면 질겨집니다~~
그릇에 담아 살짝 식혀주는데요, 그릇에 옮겨담은후에 올리브오일 반큰술 정도를 뿌려서 식혀야 고기가 덜 질겨진다는거 알아두세요. ^^
완성접시에 샐러드 야채를 깔고 위에 차돌박이를 올려 샐러드 소스를 뿌린후 버무려 먹으면 완성!
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등록일 : 2011-11-14 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

쌉쌀쵸코 2020-09-21 19:13:52

정말 소스가 맛있었어요~ 불고기감으로 먹었는데 차돌이었으면 더욱 맛있었을것 같네요 

Wx Wwxw 2017-08-13 19:35:10

이거 진짜맛잇어요..... 두번해먹엇어여 다음에 또해먹을려구용..  

엄지 2017-06-07 17:07:22

오늘점심에 샐러드해먹었어요완전 인기 ㅋㅋ 

댓글 2
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