시나몬 크럼블 케이크

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분홍돌고래

시나몬 크럼블 케이크

크럼블이 올려진 케이크가 먹고 싶어서 구워본 본 시나몬 크럼블 케이크.

60분 이내 고급

재료Ingredients

[반죽 재료]

박력분
70g 구매
버터
55g 구매
흑설탕
60g 구매
꿀
20g 구매
소금
1g 구매
계핏가루
1작은술 구매
베이킹파우더
1/3작은술 구매
달걀
1개 구매

[크럼블 재료]

박력분
55g 구매
버터
30g 구매
흑설탕
30g 구매
베이킹파우더
1/5작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

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▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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먼저 크럼을 만드세요. 부드럽게 풀어둔 버터에 흑설탕과 소금을 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞으세요.
체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣고 손으로 비벼가며 부슬부슬하게 만들어 크럼블을 완성하세요.

실온에 둔 버터를 거품기로 부드럽게 풀어 마요네즈 상태로 만드세요.
흑설탕과 소금을 3~4번 나눠 넣어가며 잘 섞으세요.

실온 상태의 달걀을 두 번에 걸쳐 넣고 섞으세요.
설탕 입자가 느껴지지 않을 때까지 거품기나 핸드믹서로 휘핑하세요.

세 번 체에 내린 박력분, 계핏가루, 베이킹파우더를 넣고 섞으세요.
팬닝한 반죽에 크럼블을 뿌리고 180도로 예열한 오븐에서 25분간 구우세요.

: 건포도나 견과류를 넣고 만들면 더 맛있어요.

시나몬크럼블케이크 관련 상품

등록일 : 2011-09-22 수정일 : 2016-02-11

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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