Name: 애호박 양파 볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개(두줌반 정도); 양파 1개(두줌); 편으로 썰은 마늘 1/2줌; 카놀라유 약간; 조선간장 2스푼; 들기름 2스푼; 통깨 약간

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떠오르는 차차

애호박 양파 볶음

소박하고 담백한 맛이 매력적인 반찬! 애호박 양파 볶음 만들었어요. 맛도 맛이지만 대충 썰어서 후딱 만들 수 있는 요리라서 제가 선호하는 것 같아요.다진마늘 대신 편으로 썰은 마늘을 넣어 만들어봤는데요. 다진마늘 넣는게 맛은 더 좋지만 익은 마늘 씹어 먹는 것도 괜찮았어요~~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박 구매 1개(두줌반 정도)

양파 구매 1개(두줌)

편으로 썰은 마늘 구매 1/2줌

카놀라유 구매 약간

[양념]

조선간장 구매 2스푼

들기름 구매 2스푼

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

애호박은 0.5cm의 두께로 썰어서 4등분하구요. 양파는 채썰은 다음 호박크기로 반을 썰었어요. 마늘은 편으로 저며 놓았습니다.

팬에 카놀라유 넣고 마늘을 넣고 노릇하게 볶아요. 마늘이 잘 볶였으면 양파를 넣고 볶다가 양파가 투명하게 익으면 호박을 넣고 살캉하게 볶다가 조선간장을 넣어 간을 해요. 간장을 넣을때는 팬 둘레쪽으로 둘러서 넣어주는것이 간장이 볶이면서 향을 내줘서 더 맛있어요. 호박이 다 볶였으면 들기름을 둘러주고 마무리 합니다~

저는 호박이 많이 익은걸 싫어해서 딱 먹기 좋을만큼만 익혔구요. 양파는 덜 익은걸 싫어해서 말랑말랑하게 익혔어요~재료 익히는 것도 달리해서 볶아 먹어요.. 부드러우면서도 살캉살캉 씹히는 맛이 어우러져서 더 맛있는 것 같아요~

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등록일 : 2011-09-20 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도