Name: 휘낭시에
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 50g; 아몬드가루 50g; 버터 45g; 바닐라익스트랙 1큰술; 설탕 65g; 꿀 50g; 달걀 흰자 3개; 소금 약간

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90,543

분홍돌고래

휘낭시에

부드럽고 촉촉한 휘낭시에 레시피를 소개합니다~

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹이세요.
버터가 갈색으로 변할 때까지 태운 뒤 식히세요.

거품기로 풀어둔 달걀 흰자에 달걀과 소금을 넣고 가볍게 저은 다음, 바닐라 익스트랙과 꿀을 넣고 섞으세요.
세 번 체에 내린 박력분과 아몬드가루를 넣고 가볍게 섞으세요.

태운 버터를 넣고 섞으세요.
반죽을 냉장고에서 한 시간 정도 휴지시키세요.

버터를 바른 휘낭시에틀에 밀가루를 뿌린 뒤 팬을 뒤집어 여분의 밀가루를 털어내세요.
휘낭시에틀에 반죽을 70~80% 정도 붓고 180도로 예열한 오븐에서 15~18분간 구우세요.

오븐

: 1. <12개 분량>
2. 바닐라익스트랙 1큰술은 시판 바닐라익스트랙을 사용할 경우, 2작은술로 대체할 수 있어요.

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등록일 : 2011-09-06 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

포토 리뷰 8

요리 후기 12

유유소피 2020-09-17 17:01:13

휘낭시에 레시피는 늘 이 레시피로 했는데 처음으로 리뷰를 남겨요 너무 늦었네요ㅎ 이번엔 조금 많이 구워서 색이 진해보이네요~ㅎㅎ 늘 신랑이 참 맛있다고 해서 즐겨만들어요^^ 좋은 레시피 감사해요

썽치 2023-09-06 22:53:03

ㅋ베이킹파우더 빠졌어요 댓글보시는분들 넣으세요 ㅎ 부피팽창제 베이킹파우더 빠지니 무슨 ..음..계란빵처럼 그래요 가루 안흐르고 울 애셋이서 자기전에 10개 먹고 잤어요 ㅋㅋ달콤한게 표면은 조금 바삭하고 안은 촉촉하고 애들 쥬니 부스러기 안만들어지고 좋았어요 하지만 내가 알던 휘낭시에는 아녔어요

Hanbaek Bae 2023-07-04 22:45:31

댓글 덕분에 베이킹파우더 쪼금 넣었고 다른건 레시피와 똑같이 했는데 맛있어요. 트레이에 담을때 너무 많이 넣었는지 10칸 밖에 못채웠는데 위로 볼록 나왔어요. 잘 나눠 12칸 골고루 채우면 꼭 맞을것 같아요. (사진은 2개 꺼내먹고 찍었어요.) LG광파오븐 190도 예열후 22분 돌렸습니다. 다음에 까먹을까봐 적어놓아요.

쿙~ 2023-11-05 20:58:54

레시피 그대로 만들었음 틀을 귀염뽀작한걸 써봄.ㅎ 만드는 속도보다 애가 먹는속도가 더 빠른..ㅎ

쉐프JIN 2021-03-22 14:29:58

우리아이가 휘낭시에 너무 좋아해서 만들어봤어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다

ㄲ히 2021-11-03 20:14:31

동일한 레시피에 크림치즈랑 견과류만 얹어서 완성했는데 너무 맛있어요

이히히히힝 2021-03-07 19:40:11

남자친구가 늘 이 레시피로 휘낭시에 만들어줘요!! 촉촉하고 맛있어요~~

망고 2024-01-13 13:01:49

초코까지 묻혔더니 2배 이뻤어요

배고픔! 2021-09-23 07:14:18

존마탱이에여

Ellie Maeng 2021-11-08 14:49:11

꿀을 반만 넣어도 될 것 같아요

fpdl12034 2022-07-27 13:40:15

이거 따라하지 마세요 휘낭시에 완전 푸석 곰팡이같이 됩니다 이 비율에 달걀흰자와 버터 훨씬 많이 들어가야됩니다;; 다른 레시피 보니까 버터랑 흰자 비율이 다르길래 있는 반죽에 더 넣어서 간신히 소생시켰어요 ㅠㅜ 원래 틀에 구웠던 12개는 쓰레기통에 넣었습니다 진짜화나네요 이분꺼 블로그 들어가서 보시면 다른휘낭시에는 이 비율아닙니다;;;