삼치감자조림 만들기

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풀향기

삼치감자조림 만들기

생선과 감자를 함께 먹을 수 있는 조림반찬!

아무나

재료Ingredients

[재료]

해동삼치
3마리 구매
감자
5개 구매
양파
1/2개 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
적당량 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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해동삼치는 꼬리와 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.

감자와 양파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 감자는 동글동글한 모양으로 도톰하게 썰어 주고 양파는 채 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료(진간장, 조선간장, 맛술, 올리고당, 고춧가루, 다진마늘, 물)를 넣어 고루 섞어 줍니다.

냄비 바닥에 썰어 놓은 감자를 깔고 그 위에 삼치를 올린 후 양파와 풋고추, 홍고추를 얹어 줍니다.

양념장을 끼얹어 주고 양념장 그릇에 묻은 양념은 물을 부어 흔들어서 넣어 줍니다.

삼치감자조림을 접시에 담아내면 완성입니다.

삼치감자조림 관련 상품

등록일 : 2011-08-04 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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