삼치 마요네즈 구이

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예쁜포비

삼치 마요네즈 구이

마요네즈소스가 어우러져 고소한 삼치구이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
마늘
4쪽 구매
식용유
1큰술 구매

[삼치 밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[마요네즈 소스]

마요네즈
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
씨겨자
1큰술 구매
후추
약간 구매
레몬즙
1/2ts 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마늘은 편으로 썰어 주세요. 삼치는 지느러미를 깨끗하게 제거한 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 주세요. 이미 간이 되어 있는 삼치는 후춧가루만 뿌려 주세요.

분량의 재료를 넣고 마요네즈 소스를 만들어 주세요.

중불에서 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 편마늘을 노릇노릇 앞뒤로 구워 주세요. 다 구운 마늘은 접시에 담아 주세요.

마늘은 구운 팬에 삼치를 올려 센불에서 색을 낼 정도로만 앞 뒤로 구워 주세요. 그러면 마늘 향이 그대로 삼치에 배이게 됩니다. 그릴 팬에 삼치를 올리고 겨자씨 마요네즈 소스를 충분히 발라 그릴에서 약 15-20분 정도 구워 주세요. 중간에 한 번 꺼내어 마요네즈 소스를 덧 발라 삼치에 간이 잘 배이게 해 주세요.

삼치마요네즈구이 관련 상품

등록일 : 2011-07-30 수정일 : 2016-02-01

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