Name: 블루베리 마들렌 만들기
Ingredients: 박력분 55g; 버터 45g; 건블루베리 20g; 설탕 45g; 베이킹파우더 1/3작은술; 소금 약간; 럼 적당량 (or 설탕물)

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분홍돌고래

블루베리 마들렌 만들기

상큼하고 달콤한 향이 풍기는 블루베리 마들렌

초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
55g 구매
버터
45g 구매
건블루베리
20g 구매

[양념]

설탕
45g 구매
베이킹파우더
1/3작은술 구매
소금
약간 구매
럼 or 설탕물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

체 친 박력분과 베이킹파우더에 설탕과 소금을 넣고 섞으세요. 풀어둔 달걀을 조금씩 넣으며 안쪽에서 바깥쪽으로 섞으세요.

식혀둔 녹인 버터를 3~4번 나눠 넣어가며 섞은 뒤 냉장고에서 1시간 정도 숙성시키세요. 반죽이 숙성될 동안 건블루베리를 럼주나 설탕물에 넣고 불리세요.

버터를 바른 틀에 분량 외 밀가루를 뿌리고 팬을 뒤집어 여분의 가루를 털어내고, 불린 건블루베리를 반죽에 넣고 가볍게 섞은 다음 팬의 80% 정도 채워 170도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구우세요.

오븐

블루베리 마들렌 완성~

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등록일 : 2011-07-09 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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