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분홍돌고래

블루베리 마들렌 만들기

상큼하고 달콤한 향이 풍기는 블루베리 마들렌
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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체 친 박력분과 베이킹파우더에 설탕과 소금을 넣고 섞으세요. 풀어둔 달걀을 조금씩 넣으며 안쪽에서 바깥쪽으로 섞으세요.
식혀둔 녹인 버터를 3~4번 나눠 넣어가며 섞은 뒤 냉장고에서 1시간 정도 숙성시키세요. 반죽이 숙성될 동안 건블루베리를 럼주나 설탕물에 넣고 불리세요.
버터를 바른 틀에 분량 외 밀가루를 뿌리고 팬을 뒤집어 여분의 가루를 털어내고, 불린 건블루베리를 반죽에 넣고 가볍게 섞은 다음 팬의 80% 정도 채워 170도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구우세요.

오븐

블루베리 마들렌 완성~

등록일 : 2011-07-09 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
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