Name: 팥 칼국수 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팥 1컵; 칼국수면 2인분; 올리고당or설탕or물엿 2큰술; 소금 약간; 팥삶은물 1+8컵; 물 2컵; 칼국수면 1인분; 물 1.5컵

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카푸치노

팥 칼국수 만들기

주말별미로 좋은 팥칼국수 만나보세요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팥
1컵 구매
칼국수면
2인분 구매
올리고당
2큰술 구매
소금
약간 구매

[양념]

팥삶은물
1+8컵 구매

[삶은팥갈때]

물
2컵 구매
칼국수면
1인분 구매

[삶을때]

물
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

팥1컵과 칼국수면 2인분을 준비해주신후에 팥은 냄비에 넣고 물을 넣어 팔팔 끓으면 5분정도 끓인후에 팥물을 버려주세요.

체에 한번 거른후에 냄비에 물 8컵과 팥을 넣고 팥이 무를정도로 푹 삶아주세요.

거의 물이 없어질때까지 끓인후에 믹서기에 물 2컵과 팥은 넣고 갈아주신다음 체에 걸러 팥물을 준비해주세요 .

물 1컵반정도 넣고 팔팔 끓으면 칼국수면 1인분을 넣고 면이 80%이상 익었을때 팥물 반을 넣은다음 칼국수가 엉기지 않도록 풀면서 끓이다가 칼국수가 이고 팔물이 끓어면 소금으로 간해주시고 올리고당 2큰술을 넣어 살짝이 더 끓여주세요.

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등록일 : 2011-06-04 수정일 : 2015-07-27

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