매콤 깔끔한 김치 메밀비빔국수

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매콤 깔끔한 김치 메밀비빔국수

간단한 재료로 깔끔하고 매콤한 메밀비빔국수 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀면
350g 구매
김장김치
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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메밀 면은 끓는 물에 4~5분간 삶으면서 한소끔 끓어오르면 찬물을 세 번 정도 나눠 붓고 저으면서 삶아 줍니다.

삶은 메밀 면은 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

잘 익은 김장김치는 채 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

볼에 메밀면 사리와 김치, 양념장, 통깨, 참기름을 넣어 간이 고루 배도록 버무려 줍니다.

메밀비빔국수를 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.

: 메밀은 차가운 성질을 갖고 있어 차가운 성질을 유지하며 요리하는 것이 좋습니다.

김치메밀비빔국수 관련 상품

등록일 : 2011-02-15 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 2

좋은인 경 2022-06-19 18:27:50

맛있어요^^ 메밀국수 할때마다 이 레시피로 만들어서 먹어요. 주위에서 맛있다고 해요

찬뚀니 2020-04-06 23:06:05

맛있어요~ 딱 찾던맛이네요!! 집에 뭐 별거없을 때 만들어먹기 딱입니다

댓글 3

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