연말파티에 빠질 수 없는 로스트치킨

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메기맹이

연말파티에 빠질 수 없는 로스트치킨

간단하고 바삭하고 담백한 로스트치킨입니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
올리브오일
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭은 너무 크지 않은 영계로 준비한 다음 불필요한 기름 등을 손질하고 소금 후춧가루를 골고루 뿌려 간을 해주세요.

올리브오일을 목욕시키듯이 골고루 발라주세요.

호일로 꽁꽁 싸주세요. 틈이 있으면 그쪽만 색이 진하게 나기 때문에 주의하세요.

240도로 예열된 오븐에 30~40분 정도 구워주세요.

호일을 벗겨낸 다음에 220도 정도로 낮춰서 20~30분 정도 구워주세요. 오븐마다, 닭크기 따라 온도나 시간은 달라질 수 있어요. 굽다가 등쪽이 색이 먼저 난다 싶으면 아까썼던 호일로 옆은 노출되도록 위에만 살짝 덮어주면 타는걸 막을 수 있어요. 배쪽에 색이 잘안난다 싶으면 중간에 한번 뒤집어주는것도 좋은데 단 껍질이 벗겨지지 않게 조심하셔야해요.

: 기호에 맞게 가니쉬를 곁들이세요. (구운 감자, 양파, 마늘, 샐러드 등)

로스트치킨 관련 상품

등록일 : 2010-12-23 수정일 : 2015-07-29

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Eun Young Kim McIntyre 2020-10-12 07:45:53

이 레시피 덕분에 아주 맛난 가족식사 했네요요. 감사합니다!

댓글 0

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