Name: 감자계란빵
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 3개; 슬라이스치즈 2장; 감자 300g; 긴베이컨 2장; 감자전분 2 + 1/2큰술; 소금 약간

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쿡라이프

감자계란빵

감자 속에 계란과 치즈가 쏘옥~ 고소한 감자계란빵을 소개합니다!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
슬라이스치즈
2장 구매
감자
300g 구매
긴베이컨
2장 구매
감자전분
2+1/2큰술 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 삶아 으깨어 채에 한번 내려 감자전분 2 + 1/2큰술, 소금을 섞어 줍니다.

냄비에 물을 넣고 팔팔 끌어 오르면 식초 4큰술과 계란 하나를 깨어 넣어 줍니다. 계란이 동그랗게 되도록 숟가락으로 모아 줍니다. 계란의 흰자가 익으면 계란 가쪽의 지저분하게 나온 계란들을 숟가락으로 잘라 정리해 줍니다. 반숙으로 익혀 건져 둡니다.

베이컨을 팬에 구워 잘게 썰어 줍니다.
계란의 두배가 되도록 감자를 동그랗게 펼쳐 둡니다. 그 위에 4등분한 슬라이스치즈를 3개분만 놓아 줍니다. 그 위에 베이컨을 놓아 줍니다.

마지막으로 계란 반숙을 놓고 감자옆부분을 올려 계란을 감싸 줍니다.

손으로 옆부분을 계속 끌어 올려 주면 계란을 다 덮을 수가 있답니다. 감자로 계란을 다 덮으면 손으로 평평하게 만들어 줍니다.

손으로 금이 간 곳을 말끔하게 정리해 줍니다.

기름에 감자를 넣고 튀겨 줍니다. 온도는 내용물을 넣었을때 바닥에 닿았다가 천천히 떠오르는 상태입니다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 구워 맛나게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2015-07-20

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쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

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