돼지고기 찹쌀구이

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과일짱

돼지고기 찹쌀구이

돼지고기 찹쌀구이와 깻잎과 대파를 함께 먹을수있게 엄마표 소스를 만들어 요리를 완성했네요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

[소스]

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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고기를 먹기좋은 크기로 잘라서 한장 한장 떼어서 준비해주세요.

간장, 참기름, 설탕, 소금, 후추, 마늘로 밑간을 해두세요.

찹쌀가루 준비해두시고요.

대파는 채썰어 물에 담궈 매운맛을 빼주시고요.

돼지고기와 잘어울리는 깻잎도 채썰어 준비해주세요.

소스 재료를 넣고 섞어 주세요. 아이들이 먹기엔 좀 매우니까 주의해주세요.

재워둔 고기에 양념이 베었으면 찹쌀가루를 묻혀주세요.

찹쌀가루가 고기에 스며들면 노릇노릇 튀겨주세요. 고기가 얇아서 한번만 튀겨도 될거 같아요.

접시위에 고기올리고, 깻잎 채썰어서 올리고, 대파 채썰어서 올린 후 식탁에 올리기 바로전에 소스를 부어주세요.

: 마트에 가면 돼지고기 뒷다리살을 먹기좋게 잘라서 판매를 하거든요. 그거 사오심 불고기도 만들어먹고 저처럼 찹쌀구이로 만들어 먹을수 있고 여러모로 사용할수 있어서 좋아요.

돼지고기찹쌀구이 관련 상품

등록일 : 2010-12-14 수정일 : 2016-01-25

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