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최윤미

시레기(시래기)밥

쉽고 간단하지만 영양만점이고 고소한 시레기밥입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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시레기는 송송썰어 들기름 1 큰술, 참치액 1 큰술, 다진마늘 1 작을술을 시레기의 양에 따라 넣고 달달달 볶아 주세요.
쌀을씻어 보통의 밥을 하듯 물(혹은 북어머리 육수)을 넣으세요.
밥물은 평소와 같이 넣고 볶은 시레기를 덮어 줍니다,
국간장 1 큰술, 다진 양파 1 큰술, 다진파 1큰술, 깨소금, 참기름 1 큰술을 넣어 준비해주세요.
밥이 완성되면 뭉그러지지 않게 가볍게 섞어줍니다.
양념간장속 건더기를 푹떠올려 놓고 부드럽게 비벼 드시면 됩니다.
팁-주의사항
시레기밥을 지을 때 쌀을 씻고 보통의 밥을 하듯 물을 넣는 데, 물 대신에 좀 더 맛을 내기 위해서 육수를 넣어주어도 좋습니다.
육수로는 멸치나 다시마, 북어머리 육수등 적당한 육수를 넣어주시면 됩니다.
밥을 지을 때 육수를 넣거나 물을 넣은 쌀에 시레기를 덮어 주는 데, 이때 시레기 양은 적당히 취향대로 넣어주시면 됩니다.
시레기밥 양념간장에는 고추가루나 진간장이 아니라 국간장이 더 잘 어울린답니다.
굴이 있다면 굴을 넣어줘도 밥이 촉촉해집니다.

등록일 : 2010-12-13 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

안회옥 2016-07-12 18:54:14

처으로 해봤는데 굉장히 맛있어요 큰아들은 두그릇~ㅋㅋ 쉽고 한끼로 뚝딱!! 가끔 해먹어야 겠어요 감사해요^^ 

달큰달큰 2020-03-17 18:49:51

진짜 맛있네요 시레기가 쓴 맛이 있나 싶었는데 육수 내서 밥을 해서 그런가 쓴 맛이 일도 없어요 잘 먹었습니다~^^ 

carolshin 2021-11-09 23:44:31

처음. 시래기밥했는데 성공~ 너무 맛나게 먹었네요~^^ 

댓글 4
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