비지찌개 만들기

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니코로빈

비지찌개 만들기

구수하고 담백한 비지찌개 만드는 법 알려드립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

김치국물
약간 구매
새우젓
약간 구매
대파
1/3대 구매
참기름
1큰술 구매

[돼지고기 밑간]

다진마늘
1/2큰술 구매
청주
1스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 작은 크기로 잘라 밑간 합니다. 신김치는 속을 덜어 내 쫑쫑 썰어 주세요. 대파는 숭덩숭덩 어슷 썰어 주세요.

달궈진 팬에 참기름 1큰술 둘러 주세요. 밑간 된 돼지고기를 넣고 1/2정도 익을때까지 센불에서 볶아줍니다.

쫑쫑 썬 신김치를 넣고 팍팍팍 볶아 주세요.

중불로 줄여 물을 부어줍니다.(육수를 이용하면 더 좋아요)

비지도 넣어줍니다.

대파를 넣고 한소끔 끓여 간을 봐주세요. 김치국물과 새우젓으로 간을 맞춥니다. 그리고 한소끔 끓이면 완성이에요.

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2010-12-13 수정일 : 2016-02-12

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http://blog.naver.com/jh8741

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