친숙한 맛 구수한 우거지된장찌개

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으나

친숙한 맛 구수한 우거지된장찌개

구수한 우거지 된장찌개 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 무청
1줌 구매
멸치육수
2컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
약간 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
0.5큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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삶은 무청은 먹기좋은 길이로 짤라줍니다.

삶은 우거지에 다진마늘, 된장을 넣고 조물 조물 양념합니다. 그리고 뚝배기에 들기름약간 두르고 양념한 우거지를 볶아줍니다.

잠시 볶다가 멸치다싯물을 2컵 부어주고 우거지가 부드럽게 익도록 끓여준뒤 어슷썬 고추와 대파를 넣어 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다. 말린 무청삶은걸로 하실땐 육수 좀더 넣고 오래 끓여주셔야 연하답니다.

우거지된장찌개 완성입니다. 건더기 넉넉하게 끓여 건져드셔야 맛있어요.

우거지된장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-10-25 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

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