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과일짱

웰빙의 향기가 느껴지는 고추잎나물

아파트 이웃님께서 텃밭에서 가꾸신 고추잎을 따주시네요~ 텃밭에서 가꾼 고추잎으로 만든 고추잎나물입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고추잎을 준비합니다.
고추잎 다듬다보니 요래 고추도 나오고 미처 자라지못한 새끼 고추도 나오네요.
거센 줄기는 떼어내고 보드라운 잎만 골라서 다듬어놓으세요.
끓는물에 소금 조금넣고 휘리릭 데쳐주세요.
찬물에 휑궈주시고요.
소쿠리에 받쳐 물기를 빼주시는데 얼렁 드시고 싶다면.. 손으로 꾸욱 짜주시는게 빨라요.
멸치액젓과 마늘 통깨만으로 조물조물 무쳐주기만 하면 끝.

등록일 : 2010-10-01 수정일 : 2015-08-18

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