마이스터 멀티오븐을 이용한 만주

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콜라

마이스터 멀티오븐을 이용한 만주

명절 선물로 만주를 만들어 보았습니다.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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버터를 살짝 녹여서 설탕과 올리고당을 넣고 섞어준다.

계란을 3개 넣고 설탕이 녹을때 까지 잘 휘핑한다.

바닐라 오일을 넣어준다.

체쳐진 중력분과 아몬드 가루를 넣어 잘 뭉쳐준다.

비닐팩에 싸서 냉장고에서 1시간 정도 숙성시켜준다.

팬에 아몬드 슬라이스, 코코넛 슬라이스를 살짝 볶아서 잘게 부숴준다.

백앙금에 아몬드 슬라이스와 코코넛 슬라이스를 넣어 뭉친다.

냉장고에서 숙성된 반죽을 꺼내서 20 g 정도씩 나눠서 만들어준다. 진 반죽이므로 덧가루를 묻혀가며 만든다.

월병틀, 실리콘틀 등을 이용해 모양을 내어도 좋다.

마이스터 멀티 오븐을 180 도 / 컨백션 아래위 발열 / 15 분으로 맞추어 예열한다.

오븐이 예열되는 동안 팬에 올리고 계란물을 잘 발라준다.

노릇노릇 하게 잘 구워준다.

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등록일 : 2010-09-20 수정일 : 2020-09-22

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