초코칩 비스킷

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분홍돌고래

초코칩 비스킷

베어물 땐 바삭하지만 씹을 땐 쫀득한 식감인 초코칩 비스킷을 만들어봅시다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
130g 구매
아몬드가루
65g 구매
버터
65g 구매
설탕
80g 구매
소금
1/4작은술 구매
베이킹 파우더
1/4작은술 구매
베이킹 소다
1/5작은술 구매
생크림
50g 구매
초코칩
70g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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커터기에 아몬드 가루와 박력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 10초간 돌려주고 생크림을 넣고 20초간 더 돌려주세요.

완성된 반죽에 초코칩을 넣고 뭉쳐주세요.

랩에 반죽을 올리고 직사각형으로 만들어준 뒤 냉동실에 2~3시간 정도 넣고 모양을 단단하게 잡아주세요.

반죽을 0.8센티 두께로 자른 뒤 팬닝한 후 180도로 예열한 오븐에서 15~18분간 구워주세요.

초코칩비스킷 관련 상품

등록일 : 2010-09-19 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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