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햇살바람

고구마치즈 돈까스롤

주말엔 꼭 이런 식사 한끼는 해줘야 할것 같죠.. 아니면 외식이라도..하지만 종일 우중충한 날씨 때문에 외식은 그만두고 집에서 아이들이 좋아하는 고구마 치즈돈까스롤을 만들었습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 삶아서 으깨주세요. 고구마를 먹어보고 너무 퍽퍽할때는 우유를 조금 넣어주시구요. 단맛이 없을때는 꿀이나 올리고당을 조금 넣어주셔서 조절해주시면 더 맛있게 할수 있습니다.
돼지고기 등심은 얇게 펴주고 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
얇게 펴준 등심위에 고구마를 올려주고 치즈한장 올려줍니다.
이렇게 돈까스롤을 만들어주고 밀가루를 살짝 묻혀주세요.
계란옷을 입혀주고 빵가루까지 묻혀주세요.
돈까스 소스를 만들어줍니다. 느타리버섯은 잘라주고 양파는 채썰어 준비해주세요. 버섯이랑 양파는 살짝 볶아줍니다. 스테이크시판용소스, 우스타소스, 케찹을 섞어서 농도를 맞춰줍니다.
농도는 돈가스롤 찍어먹을정도로 만들었습니다.
끓는 기름에 넣어서 노릇하게 튀겨내줍니다.
돈가스롤에서 치즈가 녹아 살짝 흘러나오죠.
고구마치즈돈까스롤을 조금 식혀서 잘라주셔야 해요.

등록일 : 2010-09-13 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

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