Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

48,448
상품목록
main thumb
문성실

닭다리오븐구이와 양념소스

말복에 저희집에서 먹는 닭고기 요리예요~ 닭다리는 담백하게 굽고, 대신 함께 찍어 먹을 수 있는 소스를 같이 곁들였어요.
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭다리(8~9개)는 깨끗한 물에 씻어 다리에 살이 많은 부분에 군데군데 킬집을 내주세요.
물기를 쪽 뺀 닭다리에 양념재료를 넣고 간을 해주세요.
양념을 고루 섞어서 최소 20분에서 1시간 가량 재워둡니다. 이렇게 고기를 재운 상태로 하루 냉장고에 넣어두었다가 구워도 좋답니다.
양념이 고루 밴 닭다리는 오븐팬 석쇠 위에 올리고 컨벡션 기능으로 210도로 예열한 오븐에 넣고 1차로 15~20분간 구워주고 석쇠 아래 오븐팬에 큼직하게 썬 채소쪼가리들을 깔아서 오븐에 구워도 좋답니다.

오븐

닭고기가 구워지는 동안 같이 곁들일 소스 만듭니다.
바글바글 농도있게 끓여줍니다.
1차로 약 15~20분정도 닭다리가 구워지면 오븐팬을 꺼내서 닭다리를 위아래쪽을 뒤집어주고, 통마늘 반으로 자른 것을 군데군데 넣어주고 그리고 오일스프레이나 실리콘 붓을 이용해서 닭다리와 마늘에 기름칠을 해줍니다. 그리고 다시 컨벡션 기능 210도의 오븐에 넣고 약 20~25분간 더 구워줍니다. 중간중간 닭다리의 상태를 보아서 탄다싶으면 온도를 조금 낮춰주고, 덜 구워진다 싶으면 시간을 조금 늘려서 구워줍니다.
감자는 껍질째 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 썰고 전 휴게소용 감자 사이즈를 4등분 했답니다. 스팀케이스 안에 감자를 넣고 전자렌지에 넣고 4분~5분 가량 돌려서 완전하게 익혀줍니다.

전자레인지

익혀나온 감자에 올리브오일과 허브맛소금(또는 갈릭맛소금 등), 후춧가루를 적당히 넣고서 섞어줍니다.
양념한 감자에 파마산치즈가루를 솔솔 뿌려서 210도로 예열된 오븐에 넣고서 약 10분간 구워줍니다. 큰 접시에 밥이랑 닭다리구이, 바글바글 조린 소스와 감자구이, 그리고 마늘구이와 피클 등을 먹기 좋게 한접시에 담아내면 끝~

등록일 : 2010-09-11 수정일 : 2020-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
양배추쌈 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피