레몬-비타민C 과일의 왕

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나쁜여자

레몬-비타민C 과일의 왕

레몬은 신맛이 강하기 때문에 보통 귤처럼 먹지는 않고 칵테일이나 주스 또는 얇게 썰어서 생선튀김 등의 서양 요리에 겉들이는 데 사용 된다.

신맛은 주로 구연산 때문이며 7%정도 들어 있고, 비타민C는 과즙100g당 45mg이나 들어 있어 딸기와 더불어 비타민C 과일의 왕이라고 할수있다.

새삼스럽게 말할 나위도 없지만 비타민C 는 혈관의 저항력을 높이고 세포와 세포를 연결하는 걸합조직을 튼튼하게 하여 피부를 매끄럽게 한다.

또 표백작용이 있어 기미 등의 색소를 환원시켜서 회게해주기도 한다. 또 껍질에서는 레몬유라는 기름 성분이 생기는데 그속에 비타민C가 풍부하게 들어 있으며 모세혈관을 강하게 해주는 성분도 있다. 무기질인 칼슘도 많이 들어 있다.

등록일 : 2005-09-15 수정일 : 2005-09-15

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