수제비

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아삭아삭

수제비

일단 다시물 만들어놓습니다.

멸치, 다시마, 그리고 무한토막 끓여주세요.

다시마는 끓으면 빼주시고요...다아시나?

쫀득한수제비는요~

밀가루 2컵, 물1컵, 계란노른자 1개분,소금 약간~~~

근데 이렇게하면 조금 질어요...전 개인적으로 진반죽을 좋아합니다만^^*

재료준비합니다.

여러가지버섯(애느타리,팽이, 표고) 하고,소고기약간, 감자, 양파, 파, 두부 준비하고요.

넓은 냄비에 일단 양파와 감자 깔고 파를 제외한 나머지 재료 돌려서 담아요~~

보글보글 끓으면 양념장 풀고요.

양념장은:

고추가루4Ts,고추장 1Ts 청량고추다진것 1개, 다진마늘1Ts, 다진파1Ts, 다진생강1ts, 다시다(이건 안넣어도되구요) 후추약간,

재료 거의 익으면 수제비 만들어 넣으시는데요~

손에 물묻히고 하면 잘됩니다~~~

손이 두개뿐이라서...하다가 말고 사진찍고 ㅎㅎㅎ

수제비 다 익으면 파 살짝 ~~~

이제 먹으면 됩니다요~~~

그리고요....버섯이 좀 싱겁거나 맛이 덜나면...소스에 찍어드세요^^*

소스는요:

간장, 설탕,레몬즙, 양파즙 을 각각 동량으로 섞어서 만드시면 맛있어요~~~~

http://cafe.naver.com/jubumanse/347

출처블로그 : 비오와 리오의 집

등록일 : 2005-09-08 수정일 : 2005-09-08

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