상큼하고 신선한 토마토 바질 홈메이드 피자

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예쁜포비

상큼하고 신선한 토마토 바질 홈메이드 피자

신선한 토마토와 바질의 향이 좋은 피자입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
84g 구매
강력분
84g 구매
인스턴트드라이이스트
1/3작은술 구매
소금
1/3작은술 구매
올리브유
약간 구매
물
113g 구매

[토핑 재료]

[토마토소스]

홀토마토캔
4큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

조리순서Steps

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강력분, 박력분을 볼에 넣고 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 인스턴트드라이이스트를 넣고 물을 넣고 실리콘 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞어 주세요. 제빵기에 넣고 반죽코스를 선택해 주세요. 그럼 발효 과정까지 마치게 됩니다. 반죽에 올리브유를 묻혀 실온에 약 20-30분 더 두었습니다.

발효 되는 동안 토핑 재료를 준비해 주세요. 완숙 토마토와 새우, 바질잎을 준비해 주세요. 토마는 얇게 슬라이스 해 주세요.

홀토마토, 소금, 후춧가루를 잘 섞어 토마토소스를 만들어 주세요.

반죽이 약 2배 정도로 부풀면 발효가 잘 된 것입니다. 전 3개 양을 만들었기 때문에 반죽이 큽니다. 반죽을 손바닥이나 밀대를 이용해서 얇게 펴 주세요. 전 피자 팬이 없어서 그냥 쿠키 팬에 넓게 펴 주었습니다.

얇게 편 반죽 위에 토마토소스 4큰술을 숟가락 뒷면을 이용해서 골고루 발라 주세요. 슬라이스 한 토마토와 새우을 얹고 위에서 준비한 치즈를 골고루 뿌려 주세요.

250도로 예열된 오븐에서 10분 - 13분 정도 구워 주세요. 다 구워진 피자 위에 바질잎을 한 움큼 올려 주시면 끝입니다.

피자 관련 상품

등록일 : 2010-08-10 수정일 : 2016-01-27

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