Name: 마블 파운드
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 150g; 버터 135g; 달걀 3개; 설탕 150g; 전분 15g; BP 3g; 코코아가루 9g; 우유 15g

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1,376

쿠모우치

마블 파운드

미니 사이즈로 더욱 앙증스러운 부드럽고 달콤한 마블파운드입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
150g 구매
버터
135g 구매
달걀
3개 구매
설탕
150g 구매
전분
15g 구매
BP
3g 구매
코코아가루
9g 구매
우유
15g 구매

노하우

조리순서Steps

실온에서 말랑해져있는 버터에 설탕을 넣고 거품기를 이용해서 설탕이 녹을정도가 될때까지 저어주세요.

버터와 설탕이 잘 어우러졌으면 계란을 나누어가면서 넣어주시고 거품기로 부드럽게 크림화 시켜주세요. 계란을 한꺼번에 넣고 돌리시면 버터와 계란이 분리가 되니 조금씩 나누어가면서 넣어주세요.

체쳐두신 가루류를 넣으시고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. 너무 많이 박박 섞으시면 식감이 너무 뻑뻑하고 안좋아지니 설겅설겅 자르듯이 섞어주세요.

반죽이 완성되면 반중중 1/4정도를 덜어놔주세요.

1/4 정도 덜어놓은 반죽에 코코아가루 우유를 넣고 덩어리가 안생기게 자알 섞어주세요.

미니파운드틀에 흰색반죽을 적당히 부어주시고 그 위에 코코아 반죽을 살포시 얹어주세요. 그리고 다시 위에 흰반죽을, 아니면 그냥 개인 취향껏 마구마구 섞어서 담아주세요.

젓가락으로 반죽을 휘저어 준뒤에 우박 설탕을 좀 뿌려줬어요.

170도의 오븐에 30~35분정도 구워주시면 완성입니다.

오븐

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등록일 : 2010-07-20 수정일 : 2015-08-17

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