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우진맘

비름나물과 시금치나물(옥상텃밭채소)

제가 좋아하는 비름나물을 드디어 수확했답니다^^ 많은 양은 아니지만, 그래도 기분은 참 좋네요~^^ 시금치도 솎아줄 겸 해서 어린잎들을 한가득 뽑아서 무쳐먹고~ 시금치는 양이 좀 되어서 국 한 번 끓일정도의 양은 이모네 주었다지요^^ 아욱과, 시금치, 상추, 적겨자두^^
4인분 15분 이내 아무나
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끓는물에 소금을 약간 넣고 나물을 넣고 데쳐줍니다..~ 보통 나물은 1분에서 1분 30초 정도 해주면 알맞더라구요~ (나물마다 각 각 차이는 있습니다)
찬물에 헹구어서 물기를 알맞게 짠 후 마늘, 소금, 국간장(참치액젖), 통깨로 버무려 주시면 끝이랍니다.. 소금대신, 국간장 만으로 간을 해도 좋아요~ 참치액젖으로 하면 좀 더 맛있긴 해요^^
전, 시금치 나물은 참치액젖으로 하구 비름나물은 다진마늘, 소금과, 국간장 조금씩 넣었어요~ 근데, 참치액젖으로 하면 액젖의 향때문에 나물 특유의 향은 좀 없는 편이에요~ 맛있긴 하지만^^
맛있는 나물 밑반찬 두개가 완성이 되었네요^^ 무지 뿌듯합니다^^

등록일 : 2010-05-31 수정일 : 2016-08-12

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