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조제

순식간에 부쳐먹는 새우부추양파전

순식간에 부쳐먹는 새우부추양파전~ 부추전, 양파전. 둘다 느끼고 싶어 부추와 양파 양을 동일하게 넣었어요. 재료없을때 전 생각나시면 양파로만 청양고추 넣어서 부쳐먹어도 달달하니 좋아요.
2인분 15분 이내 초급
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야채, 새우 후르룩 씻어서 준비하시구요. 부추는 4cm정도 길이로 싹뚝, 양파, 고추는 되도록이면 아주 얇게 썰어주세요.
부침가루랑 물도 1:1로 하셔서 저어주시구요. 간은 안하셔도 되요. 부침가루에 다 되있거든요. 양념장도 있으니까요.
준비한재료 한꺼번에 퐁당 넣어 잘 섞어주시구요.
후라이팬 달궈서 조렇게 부쳐주시면되요.
오늘분량은 직경 30cm팬으로 한장나와요. 부추전,김치전같은거는 얇아야 맛있더라구요. 밀가루양은 적게 기름은 처음부터 많이 붓지마시구 뒤집어서 살짝 바깥으로 추가해주시는게 좋아요. 안그럼 한쪽만 기름다먹고 다른쪽은 말라보이고 하거든요. 양념장에 식초를 넣어서 느끼함도 덜해지게 하시면 뚝딱 완성이네요.

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2016-02-02

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